A. México 3040,
Juan Manuel Vallarta 44680
Guadalajara, Jalisco, México
Este menú no tiene costo, es una cortesía para nuestros invitados. ¡Disfrútalo!
TARTARA DI TONNO *Picante*
160 gramos de atún aleta amarilla con aguacate, jitomate, cebolla morada, soya, balsámico picante, chips de camote y brote del día
CARPACCIO DI MANZO (PARA COMPARTIR)
150 gramos de finas láminas de filete de res, champiñón, alcaparra en láminas de grana padana citroneta de limón y arúgula
CALAMARI FRITTI *Favorito*
160 gramos de calamar americano rebosado frito acompañado de salsa arrabiata y mayonesa ahumada perfumada con trufa
CARPACCIO DI BARBABIETOLA (PARA COMPARTIR) *Vegetariano*
Finas láminas de betabel cocido con jitomate cherry, nuez tostada y queso de cabra
TACOS DI ANATRA CON LATTUGA 3pzs
90 gramos de pato confitado lentamente dentro de una hoja fresca de lechuga baby con miel de reducción de balsámico y brote de cilantro silvestre
SELEZIONE FORMAGGI E PROSCIUTTO CON MELONE (PARA COMPARTIR)
Selección de queso grana, queso gorgonzola, queso primo sale, queso camembert, aceitunas, nueces y almendras
CAPRESE *Vegetariano*
Queso mozzarella, jitomate bola con albahaca con un toque de sal, pimienta, aceite de oliva extra virgen, reducción de vinagre balsámico y anchoas
CESARE CON POLLO
Lechuga larga baby con lamina de grana padano y 120 gramos pollo a la parrilla y clásico aderezo César de la casa
TODAS LAS PASTAS SON FRESCAS Y HECHAS EN CASA
RIGATONI ARRABIATA *Vegetariano*
Salsa pomodoro picante con perfume de albahaca
TAGLIATELLE RAGU
Pasta tagliatelle carne de res, carne de ternera y carne de cerdo cocinado por cuatro horas con perfume de romero
LASAGNA (PARA COMPARTIR)
Tradicional lasagna con ragú chicharos y queso grana
FETTUCCINE PRIMAVERA *Picante*
Pasta fresca con camarones, champiñones, chile serrano, ajo en salsa de mezcal y limón
SPAGHETTI PESTO E GAMBERETTI
Pasta fresca perfumada, pesto de albahaca con camarones
SALMONE SAN MARINO
Salmón de 250 gramos con puré de papa, reducción de arándanos y espárragos al grill
FILETTO AL PEPE VERDE
Filete de res de 250 gramos con reducción a la pimienta verde, papas cambray con tomate cherry al romero y ensalada mixta de la casa
POLLO MILANESE *Favorito*
Pechuga de pollo 250 gramos empanizada y frita cubierta de salsa pomodoro gratinada con mozzarella ensalada y papas cambray
MARGHERITA DOC *Favorito* *Vegetariano*
Salsa de pomodoro con unas láminas de mozzarella de búfala y hojas de albahaca
HAWAIANA
Salsa pomodoro, queso mozzarella, piña laminada y prosciutto
GAMBERETTI
Queso mozzarella con tomate cherry, camarones y calabacitas
FOCACCIA ITALIANA
Ricota, salsa arúgala, jamón serrano, jitomate Cherry y reducción de balsámico
PANNACOTTA
Suave crema de leche perfumada con vaina de vainilla y salsa de frutos rojos
TIRAMISÚ *Favorito*
Clásico italiano con café, galletas savoiardi y licor de manzana
TORTA DI CAROTE
Clásico pastel de zanahoria con cobertura de queso crema con nueces y pasas
CHEESECAKE
Clásico estilo New York con coulis de maracuyá
AGUA FRESCA
VINO DE LA CASA POR COPEO
REFRESCOS
PACIFICO CLARA
CORONA EXTRA
AGUA NATURAL
AGUA MINERAL
NEGRONI
APEROL SPRITZ
AMERICANO ARGENTINO
GARIBALDI